Laitance
(nom féminin, subst. féminin)Définition(s) disponible(s) :
Définition du mot « laitance » par l’Académie Française (édition de 1986). Définition d’Emile Littré (édition de 1876) pour le mot « laitance ».
Merci à Renaud et Marise pour la numérisation du mot laitance.
Emplacement dans le dictionnaire :
| laisse laissé laisse-tout-faire laissées laisser laisses laissez-passer | lait laitage laitance laitance ou laite laite laité laiterie | laiteron laiteux laitier laiton laitonner laitûe laitue |
Quelques citations et utilisation du mot laitance dans la littérature et les publications journalistiques :
N°1 - Laitance, mot intégré par Jean-Anthelme BRILLAT-SAVARIN au sein de son œuvre «Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante».